La ricetta Lasagne sottili al pesto di zucchine
Quella voglia improvvisa di qualcosa di buono? Le lasagne sottili al pesto di zucchine sono l’antidoto perfetto per soddisfare la tua sete di qualcosa di gustoso e leggero. Grazie alla ricetta, potrai creare un piatto delizioso in poco tempo e con poca calorie.
La ricetta prevede l’utilizzo di zucchine fresche, parmigiano, ricotta e pinoli, uniti in un pesto intensamente gustoso. Per ottenere il risultato, potrai utilizzare lasagne sottilissime Emiliane Barilla, ma anche le classiche lasagne facendole prima sbollentare per metà del tempo riportato sulla confezione.
- Lavate le zucchine e i fiori sotto acqua corrente e asciugateli con un panno. Cuocete le zucchine al vapore per circa 15 minuti.
- Fate intanto accendere il forno a 200 gradi. Frullate le zucchine cotte insieme al parmigiano, all’olio e ai pinoli. Aggiungete un pizzico di sale.
- Fate i primi strati delle lasagne, ponendo sul fondo della pirofila un cucchiaio di pesto e procedendo con le lasagne, la ricotta, il parmigiano, i fiori di zucchina e una macinata di pepe.
- Te Nete 4/5 fiori per la decorazione finale. Distribuite a raggiera come un fiore i fiori di zucchina sulla superficie delle lasagne.
- Versate sulle lasagne il latte o la panna liquida, per mantenere morbide le lasagne. Infornate e fate cuocere per circa 30 minuti.
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