Strudel integrale ciliegie e lavanda

La ricetta Strudel integrale ciliegie e lavanda è un connubio di sapori fruttati e aromaticamente delicati, reinterpretando la tradizione del strudel austro-ungarico. Le ciliegie dolci e succose si sposano con la raffinata note floreale della lavanda, creando una sinfonia di gusti che si apprezzano in ogni stagione.

Sulla base di una sfoglia integrale, il piatto viene farcito con un ripieno gustoso a base di ciliegie fresche, fiori di lavanda secchi e sciroppo di zucchero di canna. La copertura si completa con una spolverata di zucchero di canna, creando una superficie scintillante che invita al gusto.

• Stendete la pasta sfoglia integrale su una superficie leggermente infarinata.
• Preparate il ripieno mescolando ciliegie lavate e tagliate a metà, fiori di lavanda secchi, sciroppo di zucchero di canna e una leggera quantità di zucchero di canna a piacere.
• Distribuite uniformemente il ripieno sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo libero.
• Ricavate delle striscioline con la sfoglia ai lati del ripieno, piegate verso il centro e sigillate bene i bordi.
• Infornate lo strudel a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
• Servite lo strudel integrale ciliegie e lavanda caldo o freddo, accompagnato da un gelato alla crema e profumati con lavanda fresca.

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