Ingredienti per Gelée di anguria al cucchiaio
- anguria
- cioccolato
- colla di pesce
- limoni
- panna montata
- vaniglia
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gelée di anguria al cucchiaio
La ricetta Gelée di anguria al cucchiaio è un dolce fresco e rinfrescante ideale per l’estate. Le sue origini sono incerte, ma sicuramente trova ispirazione nei dessert freddi della tradizione francese. La Gelée di anguria al cucchiaio si caratterizza per il contrasto dolce-acido tra l’anguria succosa e la consistenza leggermente soffice del cioccolato e della panna montata. Spesso servita come dessert dopo un pasto pesante, questo piatto è un piacere leggero ed estivo.
- Lava e taglia a cubetti l’anguria.
- Schiacciate gli anguri e filtratene il succo.
- Sciogli in un pentolino il cioccolato a bagnomaria cercando di non farlo bruciare.
- Aggiungete il succo d’anguria al cioccolato fuso e mescolate bene.
- Spolverate con un pizzico di zucchero.
- Ammorbidite la colla di pesce in acqua fredda.
- Strizzate bene la colla di pesce e aggiungete l’al buio.
- Versate la soluzione in degli stampini individuali.
- Lasciate raffreddare in frigo per almeno 4 ore.
- Preparate la panna montata con zucchero e vaniglia.
- Sformate la Gelée di anguria al cucchiaio e servitela guarnita con panna montata.
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