La ricetta Polpettone di verdure è un piatto fresco e gustoso che si presta a essere preparato e gustato in qualsiasi stagione. Questo piatto è un perfetto modo per utilizzare le verdure fresche del nostro orto e per creare un momento di convivialità attorno a un tavolo carico di sapori e colori. Il suo profumo e il sapore leggero renderanno questo piatto una vera sorpresa per i nostri ospiti.
Descriviamo brevemente la ricetta: si tratta di un polpettone composto da una miscela di verdure fresche, uova, formaggio philadelphia e pangrattato, che viene cotto nel forno e servito freddo accompagnato da verdure crude in insalata. Questa preparazione offre la combinazione perfetta di sapori e texture, renderla una scelta ideale per i pasti leggeri o per le cene di stagione.
Per preparare il Polpettone di verdure, seguisci questi passaggi:
- Prendi una ciotola capiente e accendi il forno a 180 gradi. Prepara una pirofila con carta forno.
- Taglia i fagiolini, i fiori di zucca e il pomodoro a dadini. Unisci l’uovo, il sale e il pepe ai dadini di verdura.
- Aggiungi il philadelphia e mescola bene la miscela. Aggiungi del formaggio grattugiato a piacere e mescola di nuovo.
- Aggiungi il pangrattato e mescola fino a raggiungere una consistenza morbida ma compatta, quindi stendila sulla pirofila preparata.
- Spolverizza la superficie con del pangrattato abbondante e cuoci nel forno per 30 minuti circa.
- Servisci il piatto freddo accompagnato da verdure crude in insalata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
