La ricetta Cake Eggs combina creatività e gusto, proponendo uova colorate ripiene di torta al cioccolato, ideale per momenti speciali come la Pasqua. Il piatto è frutto di un’idea condivisa con i bambini, confezionando una combinazione tra tradizione e innovazione: all’esterno uova dipinte a effetto primaverile, all’interno un impasto morbido e gustoso che maria il cioccolato fondente, il latte e aromi vanigliati. Un dessert interattivo e visivamente suggestivo, facile da personalizzare con coloranti liquidi o polverizzati.
- Ripulisce le uova sode: perfora il fondo con un coltello in modo preciso, svuotandone il contenuto in una ciotola e riservandolo.
- Prepara il bagno colorante per l’esterno: miscela in piccoli contenitori acqua calda con aceto (1 cucchiaio per dose), un paio di gocce di colorante alimentare a preferenza e immergi le uova per 1-2 ore, a seconda dell’intensità del colore. Lasciale asciugare interamente, preferibilmente per un’intera notte di tempo.
- Cuoci la base del composto per la ripieno: sciogli 100g di cioccolato fondente al bagnomaria, mescolando con il latte per ottenere una crema fluida. Lasciala raffreddare leggermente.
- Monta uova e zucchero fino a spuma chiara, quindi incorpora il cioccolato fuso e raffreddato, alternandolo con una farcia di farina 00, farina comune e lievito vanigliato, uniti in un’unica miscela setosa.
- Versa l’impasto all’interno del guscio vuoto con un cucchiaio, riempiamo al 2/3 per prevenire fuoriuscite durante la cottura. Sistemale in una teglia rivestita e inforna a 160°C statica per 12-15 minuti. Controlla con un gambo di legno: se pulito, sono cotte.
- Lascia raffreddare a temperatura ambiente prima di servirle. Aggiungi decorazioni extra come scaglie di cioccolato o zucchero a velo per aumentarne l’aspetto festeggiativo.
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