La ricetta La ciambella delle meraviglie e il Centro Tavola biscottoso è una combinazione di dolcezze natalizie ideali per concludere pasti sfiziosi o per preparare centri tavola creativi. La ciambella unisce note dolci di arancia, mandorle tostate e cannella, arricchita da un impasto morbido realizzato a base di uova e olio di arachidi. Per il Centro Tavola biscottoso, l’alberello di biscotti guarnito con ghiaccia reale è una soluzione estetica e golosa, perfetta per pranzi di festa. Entrambi i piatti sono apprezzati per il loro equilibrio tra tradizione e sperimentazione, garantendo bontà e impatto visivo.
Per il piatto principale: preparate l’impasto della ciambella, realizzandola con ingredienti naturali e lasciando spazio all’aggiunta di decorazioni personalizzate. Per il Centro Tavola: realizzate un alberello di biscotti usando uno stampo conico, fissando i pezzi con ghiaccia reale e aggiungendo dettagli natalizi.
- Tostate le mandorle in forno per pochi minuti, evitando il bruciatura.
- Montate le uova con lo zucchero per 10 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete l’olio di arachidi, il succo d’arancia, le mandorle tritate e mescolate a mano o con l’impastatrice.
- Unite la farina, la cannella, il lievito e, per ultimo, i pinoli.
- Trasferite il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infornate a 180°C per 50-60 minuti.
- Sfornate, lasciate raffreddare e decorate con ghiaccia reale, zuccherini e mirtilli canditi.
- Per il Centro Tavola biscottoso, rivestite un cono di polistirolo con ghiaccia reale e lasciate asciugare.
- Montate l’albume con zucchero a velo e cremor tartaro per un ghiaccia lucida e densa.
- Attaccate i biscotti decorativi al cono, usando la ghiaccia come colla, partendo dalla base verso l’alto.
- Completate con uno strato bianco di zucchero a velo per simulare la neve.
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