La ricetta Polenta tart Trionfo d’autunno è un inno alla semplicità e all’uso sapiente delle materie prime di stagione. Originaria delle regioni montane italiane, questa polenta con un tocco gourmet è un connubio di sapori terrosi e delicati, perfetto per un pasto caldo e confortante in occasione di feste autunnali.
- Scalda in una casseruola abbondante olio extra-vergine d’oliva.
- Aggiungi la polenta a poco a poco, mescolando continuamente per evitare grumi.
- Porta a ebollizione, quindi regola il fuoco e cuoci, mescolando di tanto in tanto, per circa 20 minuti.
- Assaggia la polenta e aggiusta di sale se necessario.
- Trasferisci la polenta in uno stampo da plumcake imburrato.
- Lascia raffreddare la polenta e con la parte superiore compatta, tagliala a fette.
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