La ricetta Fluffosa marmorizzata è un dolce da condividere, una torta irresistibile che tiene insieme le persone.
La sua leggerezza e il gusto delicato la rendono perfetta in qualsiasi momento della giornata: a colazione insieme ad un cappuccino, a merenda con una tazza di tè o dopo cena per una piccola indulgenza.
In questa versione marmorizzata, il sapore del cacao si fonde con la dolcezza della base, creando un effetto visivo di estrema eleganza.
La sua leggerezza e il gusto delicato la rendono perfetta in qualsiasi momento della giornata: a colazione insieme ad un cappuccino, a merenda con una tazza di tè o dopo cena per una piccola indulgenza.
In questa versione marmorizzata, il sapore del cacao si fonde con la dolcezza della base, creando un effetto visivo di estrema eleganza.
- Separate gli albumi dai tuorli e tenete le due parti a parte.
- Setacciate in due ciotole separate gli ingredienti secchi: zucchero, farina, cacao amaro, lievito.
- In due ciotole diverse, emulsionate separatamente i tuorli con acqua e olio.
- Aggiungete il composto di tuorli e liquidi agli ingredienti secchi, mescolando con delicatezza fino a ottenere un composto liscio.
- Montate gli albumi con il cremor tartaro in planetaria.
- Dividi il composto di albumi in due parti e incorporale gradualmente ai due impasti, uno al cioccolato e uno chiaro.
- Alternate gli impasti nel stampo, creando un effetto marmorizzato.
- Infornate a 150°C forno statico per 1 ora e 15 minuti.
- Lasciate raffreddare completamente la piatto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
