Ingredienti per Flan di zucca con speck croccante
- formaggio brie
- latte
- olio d’oliva extra-vergine
- parmigiano
- ricotta
- rosmarino
- sale
- speck
- uova
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Flan di zucca con speck croccante
La ricetta Flan di zucca con speck croccante è un piatto autunnale che combina sapori freschi e speziati, tipici della stagione. Originario della cucina mediterranea, questo piatto è spesso gustato durante le serate fredde, accompagnato da un buon vino. La sua creazione deriva dalla tradizione contadina di utilizzare ingredienti di stagione, come la zucca, per creare un piatto caldo e confortante.
- Taglia la zucca a cubetti e lessali in acqua bollente salata fino a renderli teneri.
- Scola i cubetti di zucca e frullali con un mixer per ottenere una crema liscia.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con il formaggio brie, il parmigiano, la ricotta, il sale e il rosmarino.
- Aggiungi la crema di zucca al composto di uova e formaggio, mescolando bene.
- Versa il composto in una teglia e cuoci in forno a 180 gradi per circa 30-40 minuti.
- Nel frattempo, taglia lo speck a strisce sottili e friggi in olio d’oliva extra-vergine fino a renderle croccanti.
- Una volta cotto il Flan di zucca con speck croccante, guarnisci con le strisce di speck croccante e servilo caldo.
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