La ricetta FROZEN BROWNIES
In estate, quando il caldo può diventare insopportabile, non c’è nulla di meglio che un dolce fresco e rinfrescante per concludere un pranzo estivo in giardino. Oggi, vi presentiamo una versione fredda dei classici brownies al cioccolato, arricchita dall’aggiunta di gelato alla nocciola e granella di pistacchi. Un piatto scenografico e goloso che sarà certo l’apice della vostra merenda estiva.
- Iniziate preparando la base brownie. Fate sciogliere il cioccolato con il burro. Lavorate con una frusta le uova con lo zucchero, unite il cioccolato col burro e infine incorporate la farina.
- Versate il composto in uno stampo quadrato di 20 cm di lato foderato con carta forno.
- Cuocete a 190° per 20 minuti, una volta pronto sfornate e lasciate raffreddare.
- Preparate quindi la crema. Mescolate il mascarpone, lo zucchero e lo yogurt con delle fruste fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Sempre mescolando con le fruste aggiungete la crema alle nocciole, infine incorporate delicatamente la panna montata.
- Versate la crema sulla base brownie raffreddata, cospargete con la granella di pistacchi e mettete in freezer almeno per 3 ore mezz’ora prima di servire.
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