Ingredienti per Salmone con salsa champ
- cipolla
- erba cipollina
- filetti di salmone
- olio
- panna
- patate
- pepe
- sale
- salmone
- scalogno
Preparazione della ricetta
Come preparare: Salmone con salsa champ
La ricetta SALMONE CON SALSA CHAMP è un piatto classico della cucina francese, celebrato per la sua eleganza semplicità e il gusto raffinato.
Il salmone, ricco di sapore e di Omega 3, sposa alla perfezione la cremosità della salsa, in cui funghi champignon trifolati conferiscono un aroma intenso e terroso. Il piatto è spesso proposto in occasione di cene raffinate o pranzi speciali, ma è allo stesso tempo versatile e si presta ad essere gustato anche in contesti quotidiani.
- Pulisci le cipolle e lo scalogno, tritali finemente.
- In una padella antiaderente, rosolo cipolla e scalogno con un filo d’olio.
- Aggiungi i funghi champignon e falla friggere fino a quando non saranno dorati e morbidi.
- Diluisci la panna con un po’ d’acqua e aggiungila ai funghi.
- Cuoci la salsa a fuoco basso per circa 10 minuti, aggiungendo sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
- Pelate e tagliate le patate a fette sottili.
- Separate i filetti di salmone.
- In una padella separata, cuoci i filetti di salmone con un filo d’olio da entrambi i lati.
- Aggiungi le patate fette per gli ultimi 5 minuti di cottura.
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