La ricetta cupcake agli amaretti è un modo elegante e gustoso per iniziare la giornata.
Questi muffin sono arricchiti da una granella di amaretti, donando un tocco croccante e un sapore delicatamente fragrante.
Perfetti per la colazione o la merenda, si rivelano anche un’ottima alternativa per una cena informale.
- Montate le uova con lo zucchero.
- Aggiungete a filo l’olio e lo yogurt.
- Setacciate la farina con il lievito e incorporate delicatamente al composto.
- Riempite gli stampini da muffin e infornate a 160 gradi per 15 minuti, verificando la cottura con lo stuzzicadenti.
- Mentre i cupcake si raffreddano, preparate il frosting montando la panna e mescolando il formaggio con lo zucchero a velo.
- Aggiungete la panna al composto di formaggio e zucchero.
- Lasciate riposare il frosting in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Decorate i cupcake freddi con il frosting aiutandosi con un sac a pochè.
- Finalizete con un’abbondante sbriciolata di amaretti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
