Ingredienti per Pizzette muffin
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- mozzarella
- olio d’oliva extra-vergine
- olive nere
- origano
- sale
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pizzette muffin
La ricetta Pizzette Muffin è un’ideale alternativa alle tradizionali pizze. Le piccole pizze gourmet, perfette per antipasti o stuzzichini, ripropongono i sapori classici della pizza in una porzione di dimensioni individuali. Il gusto del pane morbido arricchito dal bordo croccante, della mozzarella filante e delle olive nere si sposa perfettamente con l’origano fresco.
- In una ciotola capiente, sciogli il lievito di birra nel latte tiepido con un pizzico di zucchero.
- Unisci la farina 00, la farina manitoba, l’olio d’oliva extra-vergine e il sale al composto di lievito e mescola energicamente con una forchetta.
- Impasta il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Forme dei piccoli dischi di impasto della grandezza delle muffin tin.
- Ungi le forme per muffin con un filo d’olio e inserisci gli impastini all’interno.
- Condite le pizzette con qualche pezzetto di mozzarella, olive nere, origano fresco e una spolverata di sale.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
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