La ricetta Parmigiana cremosa di patate e speck è un piatto da leccarsi i baffi che piacerà a tutti gli amanti delle patate. Si tratta di un’alternativa innovativa alla classica parmigiana, che unisce i sapori della carne di maiale affumicata con la freschezza delle patate e la morbidezza della mozzarella. La Parmigiana cremosa di patate e speck è un secondo piatto cremoso e saporito, ideale per i momenti di gusto e familiarità.
- I primi passaggi consistono nell’eliminare le bucce dalle patate e tagliarle sottili con una mandolina.
- In una pirofila da forno, stendere un filo di besciamella e coprire con le patate.
- Spruzzare il sale, il pepe, un po’ di besciamella e coprire con lo speck.
- Spolverare il parmigiano e la mozzarella (tagliata a julienne o a tocchetti).
- Proseguire con gli strati fino a terminare gli ingredienti, concludendo con un coperchio di pangrattato per renderla croccantina.
- Infornare a forno caldo a 180 gradi per 40 minuti, in base alle funzionalità del proprio forno.
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