La ricetta Muffin al cioccolato e fagioli è un’esotica combinazione di dolce e salato, un piatto dal gusto sorprendente che nasce dalla creatività di alcune culture culinarie del sud America.
Il muffin al cioccolato e fagioli vanta un sapore intenso e invitante, con il piacevole contrasto tra la dolcezza del cioccolato fondente e la consistenza cremosa del fagiolo.
Spesso gustato come colazione o merenda, questo dolce salato è una scelta originale e deliziosa.
- Mescola insieme il cacao amaro, il lievito per dolci, il bicarbonato e un pizzico di sale in una ciotola.
- In un’altra ciotola, sbatti insieme le uova, lo zucchero, il latte e il rum.
- Aggiungi graduatamente gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolando delicatamente con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi i fagioli borlotti e i fagioli secchi lessati e spezzettati grossolanamente al composto.
- Infine, incorporare le gocce di cioccolato.
- Versa il composto negli stampini per muffin imburrati e infarinati.
- Cuoci i muffin in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o fino a doratura.
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