La ricetta Pancake quasi all’americana è un piatto dolce che si presta bene a essere servito come colazione o spuntino, ideale per chi vuole assaggiare un classico dell’amatriciana con un tocco di fantasia e una base di agricoltura biologica. I sapori caratteristici richiamano l’amore per una cucina asiatica e le spezie che l’accompagnano, come il curcuma, rendono questo piatto unico nella sua essenza.
Descritta nell’ambito della rubrica “Dolci lievitati e torte”, questa ricetta si rivela essere una delizia veg che viene condita a piacere, con il consiglio di utilizzare topping al cacao, banana e sciroppo di acero per dare un tocco di dolcezza.
Come preparare la ricetta Pancake quasi all’americana
- Mescolate bene le farine di soia, il lievito per dolci, lo zucchero di canna, il curcuma, il bicarbonato, il sale, e la soia.
- Aggiungete il latte di soia e mescolate benissimo per evitare grumi.
- Passe la pastella attraverso un colapasta a maglie fitte per renderla liscia.
- Lasciate riposare la pastella per circa 10 minuti.
- Riscaldate la piastra e ungetela leggermente con olio o burro vegetale.
- Cuocete i pancake, girandoli quando si formano i tipici buchi o bolle nell’impasto.
- Condite i pancake a piacere, utilizzando il suggerimento di topping al cacao, banana e sciroppo di acero.
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