La ricetta Panna cotta del sottobosco. Un piatto dolce e rinfrescante che si presta a essere degusto in qualsiasi momento dell’anno, grazie alla sua base di latte di cocco e il tocco di frutta fresca. I sapori del bosco, rappresentati dagli lamponi e dalle foglie di ciocolato, donano un’infinita gradazione di gusto. È un piattoperfetto per chi cerca un dessert originale e leggero.
- Unire tutti i componenti in un pentolino e portare a bollore.
- Cuocere mescolando circa 2-3 minuti.
- Riempire uno stampo addetto con la crema e lasciare raffreddare prima a temperatura ambiente e poi 5-6 ore in frigo.
- Frullare i lamponi e passarli al setaccio.
- Aggiungere lo zucchero senza esagerare e un pizzico di agar agar.
- Spruzzare con succo di limone.
- Portare a bollire e cuocere per alcuni minuti.
- Lasciare raffreddare e decorare con coulis, foglie di ciocolato e frutti di bosco.
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