La ricetta Panna cotta è un dolce cremoso e delicatezza della cucina italiana. Si tratta di un dessert semplice ma raffinato, caratterizzato da un sapore leggero e delicato, spesso arricchito da aromi come la vaniglia, il limone o il cioccolato. La panna cotta viene solitamente servita fredda, con guarnizioni come frutta fresca, sciroppo e coulis.
- In un pentolino, scalda il latte di cocco con il latte di riso.
- Aggiungi lo sciroppo e l’agar agar, mescolando continuamente fino a quando l’agar agar non si è perfettamente sciolto.
- Porta a bollore la miscela, quindi riduce il fuoco e lascia sobbollire per circa 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi la farina di riso e la vaniglia, mescolando per amalgamare alla perfezione.
- Versa la miscela in dei stampini individuali, copri ciascun stampino con pellicola trasparente e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore o fino a quando non sarà completamente solidificata.
- Prima di servire, decanta la panna cotta dai stampini e guarnisci a piacere con frutta fresca, sciroppo, o coulis.
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