Ingredienti per Insalata d’orzo
- cetriolini
- erba cipollina
- germogli
- mais
- olio d’oliva extra-vergine
- olive nere
- orzo
- peperoni
- piselli
- pomodorini
- porri
Preparazione della ricetta
Come preparare: Insalata d’orzo
La ricetta Insalata d’orzo è un’affascinante preparazione estiva, originaria della cucina mediterranea.
I suoi ingredienti freschi e colorati si fondono in un gusto vivace ed equilibrato, con un tocco di dolcezza e acidità che la rendono ideale come piatto principale o contorno leggero. La ricetta si presta a infinite variazioni, adattandosi ai gusti personali e alla stagionalità degli ingredienti.
- Cuoci l’orzo in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Mentre l’orzo cuoce, lava e taglia a cubetti i cetrioli, i peperoni e i pomodorini.
- Sgranifica i piselli.
- Sciacqua e taglia a pezzetti l’erba cipollina e i germogli.
- Scola l’orzo cotto e lascialo raffreddare.
- In una ciotola capiente, mescola l’orzo con i cetrioli, i peperoni, i pomodorini, i piselli, l’erba cipollina e i germogli.
- Taglia le olive nere a rondelle.
- Aggiungi le olive e i porri tagliati a rondelle all’insalata.
- Condire con olio extravergine d’oliva e sale a piacere.
- Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Servi l’Insalata d’orzo fredda o a temperatura ambiente, eventualmente aggiungendo un po’ di mais.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
