La ricetta Insalata di rucola, pomodorini e parmigiano è facile e leggera, ideale per presentare un contorno colorato, vivace e saporito. I tre ingredienti principali si sposano perfettamente insieme, e possono essere abbinati a secondi di carne, tonno o petto di pollo arrostito.
Il piatto è caratterizzato da un gusto fresco e leggero, con il Parmigiano che aggiunge un tocco di sapidità e i pomodorini che conferiscono un po’ di dolcezza.
- Sistemate la rucola già pulita e tagliata in una ciotola e condite con limone, pepe bianco e un pizzico di sale.
- Tagliate i pomodorini a metà e conditeli a parte con olio, origano e un pizzico di sale.
- Scegliete una ciotola o un vassoio, adagiateci la rucola, sistemate i pomodori distribuendoli uniformemente e cospargete di scaglie di parmigiano.
- Guarnite l’insalata con un po’ d’olio a filo e servite.
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