Ingredienti per Biscotti fiori di cacao
- cacao amaro
- farina
- lievito
- mandorle
- marmellata di lamponi
- olio d’oliva extra-vergine
- riso
- sale
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Biscotti fiori di cacao
La ricetta Biscotti fiori di cacao nasce dalla tradizione dolciara italiana, con un tocco moderno. Il cacao amaro dona un gusto intenso e leggermente amarognolo, ben equilibrato dalla dolcezza dello zucchero di canna e dalla fragranza della marmellata di lamponi. I biscotti, spesso decorati con mandorle tostate, sono perfetti per una colazione o un brunch romantico, accompagnati da una tazza di tè o di caffè.
- In una ciotola capiente, setacciate insieme il cacao amaro, la farina, il lievito e il sale.
- In un’altra ciotola, mescolate lo zucchero di canna con l’olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungete gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando con delicatezza fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Lavate e spelate le mandorle. Tritatele grossolanamente e unitele al composto.
- Rivestite una teglia con carta da forno e disponetevi gli impasto a forma di fiori, con un cucchiaio.
- Spalmate una piccola quantità di marmellata di lamponi al centro di ogni fiore.
- Cuocite in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.
- Lasciate raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.
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