La ricetta Torta di mele e nocciole è perfetta per il periodo autunnale. Il dolce croccante di questa torta si fonde con la sofficità delle mele e la nota aromatica delle nocciole, creando un insieme di sapori complessi e delicati da gustare durante una giornata fredda.
- Taglia le mele a fettine sottili e a cubetti, versando il succo di limone per evitare che anneriscano.
- Tosta le nocciole in padella per qualche minuto e tritali nel frullatore.
- Nel ciotola, impasta le uova, lo zucchero, l’estratto di vaniglia, la scorza grattugiata del limone e l’olio.
- Aggiungi le nocciole tritate e infine la farina con il lievito, mescolando fino ad ottenere un composto liscio.
- Incorpora delicatamente al composto le mele a cubetti.
- Versa il composto in una tortiera da 25/28 cm foderata con carta da forno.
- Decora con le fettine di mela rimanenti e spolvera con zucchero di canna.
- Inforna a 180° per 35/40 minuti, controllando la cottura con la prova stecchino.
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