Metti il burro morbido in una ciotola e lavora con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungi le uova una alla volta, incorporandole bene al burro e allo zucchero.
Aggiungi farina 00 e farina per biscotti, il lievito e una pizzico di sale. Impasta finché tutti gli ingredienti si combinano a formare un impasto omogeneo.
Incorpora le noci tritate grossolanamente.
Stendi l’impasto su un piano infarinato con uno spessore di circa 1 cm.
Utilizza un tagliapasta per creare biscotti a forma di stella, cuore, o come preferisci.
Posiziona i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando i biscotti saranno leggermente dorati ai bordi.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella
Per ottenere una finitura delicata, spolverizza i biscotti con zucchero a velo.
Per una variante più golosa, puoi aggiungere uno strato sottile di cioccolato fondente fuso sopra i biscotti dopo averli sfornati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
