La ricetta torta alle pesche, è un classico del panorama culinario mondiale che sorprende per la sua semplicità e la sua straordinaria espressività di sapori. Originata in Europa, questa deliziosa torta è resa unica dalla sua morbida consistenza e dal sapore intenso delle pesche fresche, unite a quelli delle mandorle e delle noci. Solitamente viene gustata con un tè tiepido o come dessert finale di un’autunno o un inverno piacevolmente rilassati.
- Preparare il burro ammorbidito alla volta con lo zucchero e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Mettere il composto in un contenitore e aggiungere 2 uova, una per volta, mescolando bene tra ognuna aggiunta.
- In un’altra ciotola, setacciare insieme la farina, la farina 00 e il sale.
- Aggiungere il miscuglio di farina al composto di burro e mescolare bene.
- Aggiungere le mandorle e le noci grattugiati e mescolare ancora per un paio di minuti.
- Aggiungere la confettura di pesche e mescolare l’impasto in modo uniforme.
- Vuoi unire la panna fresca e la vaniglia e mescolare il composto in modo da ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto in una teglia da formaggio e cuocere in forno a 180°C per circa 40-45 minuti.
- Sfornare la torta e lasciare raffreddare prima di servire.
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