La ricetta torta di mele è un piatto che evoca sentimenti di nostalgia e confort. Chi di noi non ha assaggiato una torta di mele calda e appena sfornata, circondata da un profumo intenso di mele, cannella e arancia? Questo piatto è un classico della cucina italiana, simbolo di amore e di famiglia.
Preparazione:
- Lavare le mele, tagliarle a fettine e metterle in un contenitore con succo di limone e due cucchiai di zucchero.
- Sbucciare due delle mele e tagliarle a fettine, metterle in un altro contenitore.
- Montare con le fruste elettriche lo zucchero con le uova, quando il composto sarà spumoso unire il burro fuso, la farina e il lievito setacciati, le mandorle e un cucchiaino raso di cannella.
- Lavorare ancora il composto per ottenere una crema liscia e omogenea, poi unire il latte a filo.
- Imburrare e infarinare una teglia a cerniera, versare metà del composto e spalmare il marmellata di arancia.
- Distribuire sopra le fettine di mela senza buccia, versare la restante metà del composto.
- Decorare con le mele e spolverizzare con zucchero a velo.
- Infornare a 180° in forno statico per circa 40 minuti.
- Quando la torta di mele è tiepida, spennellare la superficie con marmellata di arancia.
- Lasciare raffreddare prima di sformare.
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