La ricetta torta integrale al lime caramellato nasce dall’idea di unire il sapore fresco e acidulo del lime alla morbidezza di una torta integrale. La dolcezza caramellata del lime risalta in modo naturale il gusto dell’impasto ricco di fibre e mantiene un equilibrio perfetto tra sapori. Questa deliziosa torta si presta a diverse occasioni, dalla colazione con un tè rinfrescante, a una merenda golosa, fino a una fine pasto leggera e dolce.
- In una ciotola mescola la farina con la farina integrale, il lievito, il lievito vanigliato e il sale.
- In un’altra ciotola sbattere le uova con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato.
- Aggiungi il latte e l’olio all’impasto alle uova e mescola bene.
- Unisci gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati e amalgama il tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Prepara il caramello: in un pentolino scalda il succo di lime con lo zucchero di canna fino ad ottenere un liquido denso e uniforme.
- Distribuisci il caramello sulla superficie della torta.
- Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
- Lascia raffreddare la torta completamente prima di servirla.
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