Cremini alla ricotta

La ricetta Cremini alla ricotta è un piatto tipico dell’Italia meridionale, originario di una regione del paese dove la tradizione culinaria è tutta fondata sulla semplicità e genuinità dei prodotti. In questo piatto, i sapori delicati della ricotta e del cioccolato fondente si fondono in un’armonia perfetta, spesso servito come dolce finale di un pranzo o di una cena. Il contesto in cui viene gustato è il più intimo e familiare, come una serata con amici o una giornata di riposo con la famiglia.

• Fondente il cioccolato in un pentolino, lasciando che si sciolga completamente;
• Raccogliere la colla di pesce e aggiungerla al cioccolato sciolti, mescolando bene per ottenere un miscuglio omogeneo;
• In un’altra pentola, lavorare la ricotta con un cucchiaio di legno fino a quando non è tenera e crema;
• Agregare lo zucchero alla ricotta e mescolare bene;
• Incorporare il miscuglio di cioccolato e colla di pesce alla ricotta, mescolando sino ad ottenere un composto uniforme.

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