La ricetta Crocchette di patate e verdure è un delizioso antipasto o un secondo piatto molto gustoso. Molto semplici da realizzare, graditissime dai grandi e anche dai bambini. Questo piatto è caratterizzato da un sapore fresco e leggero, con le patate e le verdure che si fondono insieme in un’unica preparazione.
Le Crocchette di patate e verdure sono perfette per chi vuole gustare un piatto sano e leggero, ma anche per chi vuole coinvolgere i propri bambini nel mondo della cucina.
- Raschiare le carote, pelare le patate e spuntare le zucchine. Tagliare a pezzettini le patate e le verdure e lessarle in acqua bollente salata per 15 minuti.
- Scolarle metterle in una ciotola e schiacciarle.
- Sbattere le uova in una ciotola con la farina, il prezzemolo tritato, il pecorino, una presa di sale e un pizzico di pepe.
- Unire tutti gli ingredienti preparati ed amalgamare bene.
- Prendere una padella, scaldare poco olio di semi e versare a cucchiaiate il composto.
- Quando le crocchette saranno ben dorate su tutta la superficie, metterle su di un piatto foderato con carta assorbente.
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