Ingredienti per Crostata di fichi e noci
- burro
- farina
- farina di farro
- fichi
- lievito
- mascarpone
- noci
- pasta frolla
- sale
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostata di fichi e noci
La ricetta Crostata di fichi e noci
La Crostata di fichi e noci è un piatto tipico dell’autunno e dell’inverno, spesso servito come dessert o come colazione estiva. Questa deliziosa crostata rivela i sapori intensi dei fichi e delle noci, uniti alla croccantezza della pasta frolla. Il suo fascino risiede nella semplicità della combinazione degli ingredienti e nel rustico gusto della terra.
- Preparare la pasta frolla: lavorare il burro con il tuorlo d’uovo e lo zucchero, aggiungere la farina e il sale. Fare la prima impastatura e lasciare riposare per 30 minuti.
- Rinfrescare la pasta frolla: lavorare l’impasto aggiungendo un’altra dose di farina e lavorando sino ad ottenere un composto omogeneo.
- Fare la crostata: stendere la pasta frolla sullo stampo battuto e creare un bordo alto circa 2 cm.
- Fare la farcitura: sbattere le uova con il mascarpone e il lievito, aggiungere i fichi sbucciati e le noci tritate. Verificare il composto per assicurarsi che non sia troppo liquido.
- Compilare la crostata: versare il composto sulla pasta frolla e livellare bene.
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