La ricetta STRUDEL FORMAGGIO E NOCI DI SUOR STELLA è una creazione culinaria che combina sapori ricchi e texture variegate, ideali per un piatto unico e gustoso. Questo strudel salato è solitamente gustato come piatto principale, accompagnato da un’insalata di stagione, come consiglia Suor Stella. La sua particolarità sta nella combinazione di formaggi, noci e pasta sfoglia, che lo rende un’opzione interessante per chi cerca un’alternativa al solito.
- Tagliare la caciotta a cubetti e unirla alla panna da cucina, alle noci sminuzzate (riservandone alcune per decorare), all’uovo, al parmigiano e aggiustare di sale, pepe e noce moscata. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Stendere la pasta sfoglia, ungerla leggermente con il burro fuso e disporre le fette di mortadella ben stese, poi il ripieno di formaggio e noci, lasciando liberi 2 cm di bordo.
- Arrotolare la pasta sfoglia senza stringere e formare un rotolo che chiuderemo agli estremi pressando bene la pasta. La giuntura del rotolo dovrà risultare sotto.
- Praticare dei forellini con l’aiuto di uno stuzzicadenti, spennellare con ulteriore burro fuso e distribuire sulla superficie alcune noci.
- Infornare a 200° per circa 25-30 minuti, richiudendolo nella carta da forno senza stringere. Aprite il cartoccio gli ultimi 10 minuti al fine che prenda colore la sfoglia.
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