La ricetta TartaRiso Salmone e Tonno vi sorprenderà con un mix di sapori che uniscono l’Europa, l’Oriente e il Sud America. Questo originale piatto è fresco e gustoso, ideale per una pausa estiva o un aperitivo particolare. Il riso basmati al dente, cremoso e delicato, si accorda perfettamente con il salmone e il tonno, entrambi marinati con gusto e arricchiti da semi di sesamo. La crema di avocado aggiunge una nota velata di dolcezza e freschezza.
- Versate il riso basmati in abbondante acqua salata e cuocetelo fino a renderlo al dente. Scolatelo.
- In una ciotola, condite il riso con 2 cucchiai di aceto di mele e sale.
- Pulite il salmone e il tonno, eliminate le spine ed irrorateli con sale, succo di limone, olio extravergine di oliva, pepe nero e semi di sesamo bianchi e neri.
- Sbucciate l’avocado, tagliatelo a pezzi e frullatelo con formaggio spalmabile, olio, sale e un pizzico di peperoncino se desiderato, creando una crema.
- Formate il tortino utilizzando un coppa pasta: stendete uno strato di riso, sopra la crema di avocado, poi il tonno e ripetete gli strati. Decorate con una foglia di prezzemolo.
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