Torta di mele e…

La ricetta Torta di mele e… è un classico dell’autunno, nato dalle tradizioni culinarie del Nord Italia. Questo piatto è il fiore all’occhiello dei dessert estivi, grazie al contrasto tra la morbidezza delle mele caramellate e la croccantezza della crosticina. Si gusta spesso a fine pasto, in compagnia di amici e familiari, tra una degustazione di vini e un po’ di conversazione.

• Prendi 3 uova e sbatti le whites con 2 cucchiai di zucchero, fino a quando non si raggiunge l’omogeneità
• Aggiungi i 2 goccioli di succo di limone e versa l’olio di semi di girasole
• Sforna 200gr di farina e aggiungi il lievito. Mescola bene
• Vai al fornello con il tiragraffi e utilizza la maggior parte della farina per farne un ripieno
• Pecca 3 mele cotogne e affettale a lamelle
• Mischia nel ripieno il succo di mela, le banane al laminato, il limoncello e le virgole
• Impasta la farina utilizzata per il ripieno con un po’ di acqua e fai cuocere in forno a 180°C per 30 min
• Faccia asciugare la superficie con un panno e poggia il ripieno sulla farina
• Fai cuocere in forno a 180°C per altre 20-25 minuti o fino a quando la torta è cotta
• Lascia raffreddare e taglia a pezzi

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