La ricetta Scaloppine ai funghi è perfetta per un secondo gustoso e veloce. I sapori delicati della carne si uniscono alla succulenza dei funghi, creando un connubio perfetto per un pasto semplice ma di grande effetto. Si tratta di un piatto che si può adattare a diversi contesti, sia come portata principale che come piatto conviviale.
- Tagliare le fettine di vitello a metà e infarinarle.
- Friggere le fettine in olio extravergine di oliva per un minuto per lato e metterle da parte.
- Pulire i funghi con un panno umido e cuocerli nella stessa padella.
- Assaporare la carne con il condimento dei funghi e lasciar insaporire brevemente.
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