La ricetta Scaloppine ai funghi è un classico della cucina italiana, originario del nord del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e la combinazione di ingredienti freschi, solitamente gustato in occasioni speciali o durante le serate in famiglia. Il contesto in cui viene solitamente servito è informale, ma elegante, e i sapori tipici sono caratterizzati dalla dolcezza dei funghi e dalla tenerezza del vitello.
- Impanare le fettine di vitello con la farina, eliminando l’eccesso.
- Scaldare l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e aggiungere le fettine di vitello, cuocendole fino a quando non sono dorate.
- Aggiungere i funghi nella padella e cuocerli fino a quando non sono teneri e fragranti.
- Condire con sale e pepe a gusto.
- Servire le Scaloppine ai funghi calde, accompagnate da un contorno di verdure o patate.
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