La ricetta Rotolo con pasta di pizza è un’idea originale e deliziosa per sfruttare l’impasto della pizza in modo diverso. Questo piatto può essere servito come primo o secondo piatto di carne, ed è adatto anche per una cena in famiglia.
Il Rotolo con pasta di pizza presenta sapori caratteristici come la dolcezza del formaggio e la freschezza della rucola. Solitamente viene gustato caldo, ma anche tiepido è molto appetitoso.
Per preparare questo delizioso Rotolo con pasta di pizza, segui i seguenti passaggi:
- Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e impasta bene per almeno dieci minuti, copri con un canovaccio e lascia crescere fino al raddoppio.
- Dividi l’impasto in due pezzi di circa 325g l’uno, stendi il primo pezzo cercando di ottenere un rettangolo sottile.
- Farcisci con la mortadella e un’abbondante grattugiata di formaggio dolce, lasciando libero solo un centimetro di bordo.
- Arrotola senza stringere, sigilla i bordi bene inumidendoli con dell’acqua.
- Ripeti lo stesso procedimento per il secondo pezzo, farcendo con salame, emmental grattugiato e un’abbondante manciata di rucola.
- Sigilla.
- Copri il tutto e lascia crescere almeno un’ora.
- Sbatti un tuorlo con un goccio di latte e spennella i rotoli, ultimando il tutto con una bella grattugiata di emmental.
- Accendi il forno a 180°, quando sarà ben caldo inforna per circa 30 minuti.
- Munisciti di un coltello seghettato e affilato, taglia e servi caldo.
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