La ricetta Piattoni al pomodoro è un classico della cucina povera, ideale per primi piatti di carne o pesce, oppure come secondo piatto di carne o pesce. Questo piatto è ricco di valore nutrizionale e facile da preparare, rappresentando una valida risorsa per tenere sotto controllo il peso. La ricchezza di proteine e fibre lo rende un ottimo alimento per una dieta equilibrata.
Descriveremo brevemente la ricetta.
- I piattoni devono essere puliti, quindi per farlo, rompiamo la punta e tiriamo via la parte sottile, aiutandoci con il coltello.
- Continuiamo arrivando a girare e procediamo per rimuoverlo tutto. Se si rompe tirandolo, basterà incidere per riprenderlo e continuare tirare.
- Una volta puliti, tagliamo i piattoni in due.
- Facciamo rosolare alcuni spicchi di aglio in una padella con un filo d’olio e aggiungiamo i pezzettoni di pomodoro.
- Continuiamo a cuocere finché i piattoni non saranno cotti e quindi scoliamoli e versiamoli nella padella con i pezzettoni.
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