La ricetta Polpette di patate | Cucinar chiacchierando presenta un piatto semplice e versatile, ideale sia come appetizer che come secondo. Le polpette di patate sono un classico della cucina italiana, saporite e invitanti, perfette per accompagnare carni, pecce o verdure. Grazie alla neutralità del gusto della patata, si prestano a infinite varianti: basta aggiungere aromi a piacere.
- Lava e bollire le patate con buccia, aggiungendo sale, rosmarino, menta e salvia per insaporirle.
- Una volta cotte, scolale e sbucciale con attenzione.
- Schiaccia le patate con uno schiaccia patate o passa le con un passa verdure.
- Condia le patate con sale e aggiungi pangrattato per dare consistenza al composto.
- Crea delle palline con le patate e al centro di ogni pallina inserisci un pezzetto di mozzarella.
- Chiudi bene le polpette arrotolandole con le mani.
- Se desideri polpette più croccanti, passa le polpette nel pangrattato e friggile.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
