La ricetta Pane alle noci è una variante arricchita del pane tradizionale, ottenuta da una ricetta di Clara. Ideale per accompagnare patè e bruschette, offre un sapore ricco e saporito grazie alla presenza di noci.
- Mentre si comincia a preparare l’impasto, si mescolano gli ingredienti principali in un’impastatrice, tranne le noci e una parte dell’acqua.
- L’impasto viene impastato fino ad ottenere un composto incordato, all’interno del quale viene aggiunto il restante liquido.
- Dopo un ulteriore impasto, vengono integrate le noci, facendo delle pieghe verso il centro.
- L’impasto viene lasciato lievitare per due ore,dopodiché viene posto in frigorifero.
- Il mattino seguente, l’impasto viene trasferito in uno strofinaccio infarinato e messo in forno.
- Il pane viene cotto per circa un’ora e mezza, con tempi e modalità specifici come descritto nel contesto.
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