Ingredienti per Panna cotta ai lamponi
- cannella
- colla di pesce
- lamponi
- latte
- panna
- vaniglia
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Panna cotta ai lamponi
La ricetta Panna cotta ai lamponi è un dolce semplice e raffinato, tipico della cucina italiana. La panna cotta, letteralmente “cotta panna”, è una crema di latte e panna estremamente versatile che si presta a mille interpretazioni. In questa versione, la delicatezza della panna cotta viene esaltata dal dolce-acido dei lamponi freschi, creando una combinazione di sapori equilibrata e appagante. Si tratta di un dolce ideale per concludere un pasto leggero o per un dessert estivo fresco e gustoso.
- Ammollo la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.
- In un pentolino, scaldare il latte, la panna e lo zucchero.
- Aggiungere la vaniglia e la cannella, lasciando insaporire per qualche minuto.
- Strizzare il liquido dalla colla di pesce e scioglierla nel composto di latte.
- Versare la crema ottenuta negli stampini individui.
- Rifreddare la panna cotta in frigorifero per almeno 4 ore.
- Prima di servire, decorare con lamponi freschi.
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