La ricetta Gugelhupf glassato al cioccolato è una versione raffinata del classico Gugelhupf montato, con un’intensa copertura al cioccolato che rende questo piatto un’esperienza gastronomica unica.
La ricetta presenta una golosissima combinazione di sapori, con la morbidezza del Gugelhupf montato, la profondità del cioccolato e la leggerezza della glassa al cioccolato. Queste caratteristiche la rendono ideale per essere servita come dolce dopo un pasto pesante o come piccola pasticceria per un evento speciale.
Descrivi la preparazione:
- Monta insieme il burro, scorza di limone, vaniglia, lo zucchero invertito o il miele, lo zucchero e il pizzico di sale.
- Unisci poco per volta le uova, poi la fecola e il latte.
- Aggiungi, infine, la farina setacciata mescolata al cacao.
- Versa in uno stampo imburrato ed infarinato ed inforna a 160°-170° per 40-45 minuti circa.
- Sciogliere al microonde il cioccolato e aggiungere il burro o l’olio emulsionando bene.
- Una volta cotto il dolce, sformare e glassare.
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