Insalata di fagioli e verdure grigliate

Per realizzare la ricetta Insalata di fagioli e verdure grigliate nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Insalata di fagioli e verdure grigliate
Category secondi piatti

Ingredienti per Insalata di fagioli e verdure grigliate

  • aglio
  • fagioli
  • fagioli secchi
  • limoni
  • melanzane
  • menta
  • olio
  • peperoni
  • prezzemolo
  • sale
  • zucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Insalata di fagioli e verdure grigliate

La ricette Insalata di fagioli e verdure grigliate è un piatto estivo fresco e saporito che trova le sue radici nelle cucine mediterranee. L’ideale per risvegliare l’appetito durante i giorni più caldi, si basa sul contrasto tra la dolcezza delle verdure grigliate e la sapidità dei fagioli, accompagnate da un’interpretazione vibrante di aromi freschi come menta e limone.

  • Lava e asciuga i fagioli cotti.
  • Sbuccia e taglia l’aglio, i peperoni, le melanzane e le zucchine.
  • Griglia le verdure su una piastra calda o sul barbecue, girandole spesso, fino a quando non sono tenere e leggermente carbonizzate.
  • In una ciotola capiente, unisci i fagioli, le verdure grigliate, l’aglio tritato, il prezzemolo fresco tritato e la menta spezzettata.
  • Condisci con olio extravergine di oliva, succo di limone, sale e pepe nero a piacere.
  • Mescola delicatamente tutti gli ingredienti e lascia riposare per almeno 30 minuti prima di servire.

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