La ricetta Gamberi alla birra è un ottimo secondo piatto, fresco, leggero e gustoso. Buono anche tiepido, se consumato nella stagione estiva. Da accompagnare a dei crostini di pane, perché non si può fare a meno di fare la puccia.
I gamberi alla birra sono caratterizzati da un sapore leggermente agrodolce, grazie alla birra bionda, e fresco, dato dall’aglio e dal prezzemolo. Solitamente, vengono serviti in un bel piatto unico, oppure in qualcosa di sfizioso come le valve delle capesante.
- In una padella, mettiamo lo spicchio di aglio in camicia e i gamberi a rosolare in un filo di olio d’oliva extra-vergine.
- Dopo un paio di minuti, sfumiamo con la birra e lasciamo evaporare.
- Aggiungiamo i pomodori tagliati a cubetti e aggiustiamo di sale e pepe.
- Dopo circa 15 minuti, spolveriamo con il prezzemolo e finiamo la cottura.
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