La cucuzza con le patate è un piatto semplice ma completo che riassume la semplicità della cucina siciliana. Si tratta di un piatto unico che può essere gustato come antipasto, primo piatto o anche come secondo piatto. La cucuzza è una verdura ricca di fibre e nutrienti, quindi è un’ottima scelta per una dieta equilibrata.
La preparazione di questa ricetta è molto semplice e non richiede molti ingredienti. La cucuzza va soffritta con la cipolla, poi aggiungiamo le patate tagliate a cubetti e i pomodori spellati a pezzi. La miscela va cotta per 5 minuti in acqua, quindi aggiungiamo la cucuzza e cuociamo a fuoco lento con coperchio. Dopo 7-15 minuti, la cucuzza è cotta e può essere servita in un piatto caldo.
- Inizia con il soffriggere la cipolla, quando è appassita aggiungi le patate tagliate a cubetti e i pomodori spellati a pezzi.
- Aggiungi un dito d’acqua e cuoci per 5 minuti, poi aggiungi la cucuzza e cuoci a fuoco lento con coperchio.
- Dopo 7-15 minuti, la cucuzza è cotta e può essere servita in un piatto caldo.
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