La ricetta Dolce al cachi
Il Dolce al cachi è un tipico piatto della tradizione culinaria della regione Emilia-Romagna, particolarmente apprezzato durante le feste e i periodi di festa. Il suo sapore delicato e il profumo intenso dei cachi, uniti alla dolcezza della panna fresca e al morbido pan di spagna, renderanno questo piatto un vero e proprio must-try.
Il Dolce al cachi è un tipico piatto della tradizione culinaria della regione Emilia-Romagna, particolarmente apprezzato durante le feste e i periodi di festa. Il suo sapore delicato e il profumo intenso dei cachi, uniti alla dolcezza della panna fresca e al morbido pan di spagna, renderanno questo piatto un vero e proprio must-try.
- Scegli un po’ di cachi e puliscili dalle ganache
- Fai sciogliere 1 cucchiaio di colla di pesce in 2 cucchiai di acqua
- Spremi il succo di 1 limone e mescolalo con la colla di pesce
- Forna un pan di spagna e lasciagli raffreddare
- Scompagna i cachi e la colla di pesce con 2 cucchiai di zucchero semolato
- Cioppa la panna fresca e distribuiscila sul pan di spagna
- Aggiungi i cachi e la colla di pesce sulla panna e sistema il tutto
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
