La ricetta Flash cake con chantilly al cioccolato
Il piatto del Flash cake con chantilly al cioccolato è originario dell’Europa continentale, paese della dolcezza e della ricchezza culinaria. È un piatto classico e raffinato, che richiama alla memoria i sapori intensi e gli aromi dolci del cioccolato. Solitamente viene servito in occasione di feste e cene speciali, come un dolce finale o un’antipasto unico.
- Unire il cacao amaro, il cioccolato e la farina 00 in unMixing bowl. Mescolare sino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il latte intero e lo zucchero. Mescolare sino a ottenere unimpasto omogeneo.
- Separare il tuorlo d’uovo dal resto dell’uovo. Unire il tuorlo d’uovo al impasto e mescolare sino a ottenere un composto omogeneo.
- Gire l’impasto in una sfoglia alta circa 3 cm e cuocere al forno a 180°C per 15-20 minuti.
- Preparare la chantilly: montare la panna con il rum sino a ottenere un composto spumoso e omogeneo.
- Distribuire la chantilly sulla superficie del cake e decorare con cioccolato tritato.
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