La ricetta Croquembouche con crema chantilly | Cucinare Chiacchierando vi invita a preparare un dolce intramontabile che conquista per la sua bellezza, il gusto delicato e la sofisticatezza.
Originario della Francia, il croquembouche, una torre di profiteroles ricoperti da un guscio di caramello, è generalmente servito in occasione di eventi importanti, come matrimoni o feste di compleanno. La sua consistenza croccante e la cremosità della chantilly creano un contrasto irresistibile, mentre il tocco di zucchero caramello dona al croquembouche un sapore dolce e affumicato.
Originario della Francia, il croquembouche, una torre di profiteroles ricoperti da un guscio di caramello, è generalmente servito in occasione di eventi importanti, come matrimoni o feste di compleanno. La sua consistenza croccante e la cremosità della chantilly creano un contrasto irresistibile, mentre il tocco di zucchero caramello dona al croquembouche un sapore dolce e affumicato.
- Preparare le creme: montare la panna fresca con zucchero semolato a piacere.
- Preparare i profiteroles seguendo la ricetta preferita.
- Preparare il caramello sciogliendo lo zucchero semolato in un pentolino a fuoco medio.
- Inserire i profiteroles nel caramello bollente delicatamente.
- Con un po’ di caramello caldo assemblare i profiteroles in una torretta.
- Decorare la croquembouche con panna montata e caramella.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
