La ricetta Bomboloni
I Bomboloni sono un piatto sfizioso e delizioso che può essere gustato in molti contesti, da primi piatti di carne a piccola pasticceria e dessert. Questo dolce è caratterizzato da un impasto leggero e profumato che si eleva fino a diventare una bomba di bontà, grazie alla sua crema pasticcera o nutella farcita.
Preparazione:
- Scegli 200 g di latte tiepido e sciogli il lievito di birra nel latte.
- Aggiungi la buccia grattuggiata di limone, una bustina di vanillina e gli ingredienti rimanenti tranne il sale e il burro. Impasta tutto.
- Aggiungi il sale e per ultimo il burro. Impasta fino a quando l’impasto non si attaccherà più alle mani.
- Copri e lascia lievitare fino al raddoppio.
- Trasferisci l’impasto su un piano di lavoro infarinato e stendi una sfoglia di 2 cm d’altezza.
- Ricava dei dischi e copri di nuovo. Lascia lievitare fino al raddoppio.
- Prenendi con molta attenzione i dischi senza farli sgonfiare e friggili in olio caldo a 180°.
- Lascia intiepidire e farcisci come più ti piace.
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