La ricetta Albicocche sciroppate è perfetta per conservare il sapore dell’estate. Le albicocche, cotte in uno sciroppo di zucchero e acqua, diventano morbide e golosissime, regalando un tocco di dolcezza innumerevoli occasioni. Questo prelibato piatto può essere gustato come dolce leggero o per accompagnare formaggi e dessert.
- Preparare uno sciroppo con 1 litro d’acqua e 250 grammi di zucchero, lasciandolo raffreddare completamente.
- Lavare accuratamente le albicocche e tagliarle in due metà, eliminando il nocciolo.
- Riempi i barattoli sterilizzati con le albicocche, coprendole completamente con lo sciroppo freddo.
- Aggiungere un pressatore ai barattoli e tapparli ermeticamente.
- Immergere i barattoli in una pentola capiente piena d’acqua fredda, assicurandosi che siano completamente coperti.
- Portare l’acqua a ebollizione e lasciare bollire per 10 minuti.
- Spegnere il fuoco, lasciare raffreddare i barattoli completamente nell’acqua e poi conservarli in un luogo fresco ed asciutto.
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