La ricetta CupCake cioccodette è un’interpretazione golosa per celebrare la fine della settimana. Combina il fondente del cioccolato con la crunch croccante delle codette, creando un contrasto di texture e sapore che rende il piatto perfetto da accompagnare a una tazza di caffèlatte. Ideale per chi, come un tocco di energia o un gesto dolce prima di ripartire, la ricetta mescola nostalgia e creatività, rendendone l’esperienza un ritualino riscattatore per giornate da “ultima ora”. L’uso della panna montata e la decorazione con codette realizza una versione ricca e colorata, pronta da gustare tiepida o fresca a seconda dei gusti.
- Lavorare il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema soffice e diafana. Aggiungere gradualmente le uova, incorporatele con cura per evitare che si staccano.
- Incorporare il lievito per dolci e il bicarbonato in una ciotola a parte, poi mescolarli alla crema precedente. Setacciarvi la farina a pioggia, alternando piccoli aggiunte fino a ottenere una pasta liscia e omogenea.
- Dividere la pasta nei pirottini da muffin appositamente predisposti, riempiendoli per metà. Cuocere a forno statico a 180°C per 20 minuti, osservando la cottura con un tostapane di legno (se rientra asciutto, sono pronti).
- Montare contemporaneamente la panna con lo zucchero a velo, creando uno chantilly denso. Tenere il composto in frigo per mantenere la consistenza.
- Lasciare raffreddare completamente i cupcake prima di decorarli: distribuire lo chantilly con una sac à poche decorando i contorni e cospargere generosamente con le codette al cioccolato spezzettate, per un effetto cracker croccante suibase setosa.
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