Per realizzare la ricetta Torta rustica di melanzane con prosciutto e mozzarella nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.
Ingredienti per Torta rustica di melanzane con prosciutto e mozzarella
farinaformaggio granamelanzanemozzarellaolio per friggerepastellaprosciutto cottosale grossouova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta rustica di melanzane con prosciutto e mozzarella
La ricetta Torta rustica di melanzane con prosciutto e mozzarella è una vera gemma della cucina italiana. È un pranzo completo e gustoso, una sorta di parmigiana rivisitata con sapori unici. La combina di melanzane croccanti, prosciutto crudo e mozzarella morbida crea un piatto davvero unico.
Prepara la pastella, in una ciotola miscela l’acqua, la farina e un uovo. Aggiungi sale e mescola con una frusta fino a renderla liscia e cremosa. Lascia da parte.
Lavare e tagliare a fette sottili le melanzane. Inseriscile in un colapasta e spolverale con sale. Lasciale riposare per 30 minuti per assorbire il sale.
Scaldare l’olio in una padella capiente. Immergi le melanzane nella pastella e friggile in entrambi i lati fino a doratura.
Preleva le melanzane e mettile a seccare su carta absorbente. In una teglia posiziona una strato di melanzane, seguito da mozzarella a tocchetti, prosciutto crudo e formaggio grana. Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti. Inforna a forno caldo 200°C per 15 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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