La ricetta Il mio orzo d’estate (insalata di orzo fredda gustosa) è una ricetta semplice e versatile che si può adattare al gusto di ognuno.
Tipica del periodo estivo, questa insalata è un connubio perfetto di sapori freschi e gustosi, ideale come contorno leggero o come piatto a sé stante.
Preparala con ingredienti di stagione per un tocco di sapore in più!
- Cuoci l’orzo in abbondante acqua salata secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Scola l’orzo e lascialo raffreddare completamente.
- Taglia a pezzetti i pomodorini, la provola affumicata e le zucchine.
- Lava e sgocciola il basilico, tritando qualche foglia per guarnire.
- In una ciotola capiente, unisce l’orzo con i pomodorini, la provola, le zucchine e il basilico.
- Condisci il tutto con olio extra vergine di oliva, sale e pepe a piacere.
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti per amalgamare il dressing.
- Lascia riposare l’insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla.
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